Masya Allah sudah hari Jumat saja itu artinya besok weekend,
PapaNtonk libur kerja dan kita akan liburan tipis-tipis ajak Haidar Haira
jalan-jalan setelah beberapa lama di rumah saja. Kira-kira yang enak dan seru
kita liburan kemana yah weekend ini? Tunggu diskusi Ntonk Family mau liburan
kemana besok. Hehehehe
Alhamdulillah hari ini seperti biasa rutinitas MamaWie bangun pukul 03.30 menyiapkan, memasak nasi uduk dan teman-teman nya untuk dijual pagi ini, untuk memberikan mereka sarapan yang tidak sempat memasak. Berbeda dengan hari biasanya, khusus hari Jumat biasanya aku memberikan nasi uduk GRATIS untuk para pemulung yang lewat di depan jalan. Alhamdulillah suatu kebahagiaan saat melihat senyum mereka ketika diberikan sarapan GRATIS.
![]() |
Jumat Berkah |
Selain pastinya kakek pemulung yang hampir setiap hari diberikan sarapan nasi uduk oleh anak perempuan MamaWie yang sekarang lagi bawel-bawel nya. Alhamdulillah juga di Nasi Uduk Betawi Dapur H2 setiap beli nasi uduk tanpa minimal pembelian selalu mendapatkan minuman GRATIS yang bisa dibuat oleh costumer sendiri, aku hanya menyiapkan teh, gula, kopi hitam, kopi susu, jasjus, teajus, dispenser yang diisi aqua asli, dan es batu. Jadi costumer bisa memilih minuman apa yang disukai, mau panas atau es sesuai selera.
![]() |
Pastel Dapur H2 |
Hari ini MamaWie lagi agak mager karena harus goreng kerupuk
jadi tidak membuat cemilan, hanya membuat gorengan pastel saja, karena pastel
primadona nya Dapur H2. Hehehe jadi harus selalu tersedia. Pastel Dapur H2
berbeda dengan pastel lainnya karena bahan nya menggunakan Blue Band jadi jauh
lebih renyah. Mau tau resep nya, nih MamaWie tulis yah siapa tahu ada yang mau
buat juga di rumah.
Bahan isian Pastel :
- Bihun 3 keping direndam
- Wortel 3 buah, diparut memanjang
- Kaldu jamur
- Garam
- Merica
Cara Membuat :
- Tumis wortel hingga setengah matang
- Masukkan bihun yang sudah direndam
- Tambahkan sedikit air
- Beri kaldu jamur, merica dan garam
- Cek rasa, tunggu hingga air menyusut, jangan lupa sambil diaduk agar tidak gosong
- Setelah matang pindahkan ke wadah tunggu dingin
Bahan kuit pastel :
- Tepung terigu segitiga biru 1/2kg
- Blue Band 100 ml
- Air larutan garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat :
- Siapkan wadah, masukkan terigu, blue band, minyak sayur
- Aduk rata
- Berikan sedikit demi sedikit air garam hingga adonan tercampur rata dan bisa dicetak
- Lalu bagi adonan sesuai selera, kalau MamaWie 1/2kg terigu bisa jadi 25-30 adonan pastel sesuai pembagian, karena tidak ditimbang
- Setelah itu pipihkan adonan hingga berbentuk bulad atau panjang, tapi jangan terlalu tipis
- Ambil 1 sendok isian pastel
- Tutup kembali adonan dan langsung di cetak
- Lakukan sampai semua adonan habis
- Kemudian panaskan minyak
- Setelah minyak panas masukkan pastel untuk digoreng
- Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan
- Pastel siap disajikan
Selamat mencoba, dijamin deh bikin ketagihan apalagi kalau makan nya pakai sambal kacang, nikmat banget sampe lupa timbangan. Juara deh pastel Dapur H2 buat berapa aja pasti ludes, Alhamdulillah resep ini tuh resep turunan dari nenek ida. MamaWie tuh orangnya begitu kalau suka sama suatu makanan akan terus dicari resepnya sampe dapet dan berhasil. Awal mula mah susah banget cetak pastel apalagi pas bagian kepang kepang pinggiran nya, ada kali beberapa kali kebuang tuh adonan. Tapi sekarang karena sudah sering buat jadi sudah terbiasa bahkan tidak merasa capek, kalau kita ikhlas dan seneng tuh melakukan sesuatu dijamin rasa lelah nya hilang begitu saja apalagi kalau ada yang bilang masakan kita enak dan cocok untuk orang lain.
![]() |
Pastel plus sambel kacang |
Alhamdulillah masih bisa bermanfaat bagi orang lain, semoga bisa terus menjadi manusia yang bermanfaat untuk keluarga, saudara, teman dan orang lain. Aamiin Allahumma Aamiin. Jangan lupa dicoba resepnya yah, kalau nanti jadi dan berhasil kasih tau mamawie, nanti mamawie cobain resep buatan kalian.
Komentar
Posting Komentar